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【食品】プリンプリンのエビ

プリンとして甘みあるエビ


エビは、90%以上が水分とタンパク質であり、タンパク質と水の割合が1:2です。タンパク質豊富な海鮮だということです。
また、糖類や脂質はほぼなく、旨み成分であるアスパラギン酸やグルタミン酸が豊富含まれていて、美味しくて太りにくいのです。
この他、タウリン、カルシウム、抗酸化作用のあるビタミンE、赤色に含まれ抗酸化作用の強いアスタキサンチンなども含まれていて体にとても良いのです。

鳥取県 ≪幻の海老≫ 猛者海老(モサエビ)


「幻の海老」と称される、『猛者海老(モサエビ)』
甘エビよりも強い甘み、濃厚な味わいがやみつきに幻のエビ、猛者海老(モサエビ)・・・別名:クロザコエビ

ぷりぷりとした食感と、甘エビよりも甘いと誰もがいうほどの強い甘味と濃厚な旨味で地元で愛されるモサエビ。
地元では、「ドロエビ」とも呼ばれるエビは、諸説あるが、見た目が実にいかつく、その無骨な姿から「猛者(もさ)」と名がついたとも言われている。
9月から翌年5月、沖合底引き網で水揚げされます。
松葉ガニ漁と重なる時期が長く、本格的に漁が始まるのは2月中旬から。
そのため、漁獲量が少なく、ほとんどが地元で消費されてしまうのです。
また、見た目の鮮度劣化が速く、半日もすれば頭部が黒っぽく変色してしまいます。
その見た目の悪さから、県外への出荷が難しく、なかなか出回ることがなかったため、存在さえ地元でしか知られず、幻のエビとされるようになったのです。

猛者海老の中でも一番美味しいとされる高級な「本モサ」。漁師もうなる濃厚な甘味たっぷりのモサエビをお届けします。

今回お届けするモサエビは、モサエビの中でも一番美味しく高級とされている「本モサ」。
一見そっくりですが、ガラモサ(トゲクロザコエビ)などと比べて、甘みは別格。
もちろん、一般的に出回っている海外からの輸入の海老などとは違い、生臭さや苦味などはございません。輸入の海老と比べた時の味の差は、格段に違います。
地元の漁師は、エビはモサエビ以外食べないという人も多くいるほど。モサエビの甘味は甘海老以上、濃厚な旨味は伊勢海老以上と言われる実力がどれほどのものか、ご想像いただけるでしょうか。
地元の漁師が太鼓判を押すこの味、是非あなたの舌で味わってみてください。
味だけでなく、サイズも食べ応え抜群! モサエビの平均的な大きさは13m程度。大満足の大きさです!
(注)モサエビは漁獲量が少ないため、完全なサイズ選別を行いません。若干の誤差がありますので、ご了承ください。
松葉ガニなどと同じ海域で獲れるモサエビは 水深600m以上から網で引き上げます。活きのいい良いモサエビを活きたまま真空パックに詰め込み急速冷凍。そのままの状態で出荷いたしますので、お刺身でもお召し上がりいただけます。
食べる分だけを解凍し、新鮮なモサエビの味をご堪能ください。

大分県 姫島ブランド 活き車えび

姫島産活き活き車えび 

国内ではトップクラスの規模と生産量を誇る姫島車えびは活きの良さ味は抜群です

北海道 知床 羅臼産「北海シマエビ」

最上級の旨味が特徴で栄養豊富なエビ!「北海シマエビ」

主に北海道オホーツク地方に生息するエビであり、その中でも北海道 知床 羅臼の海で育った新鮮で甘みのある北海シマエビを使用。
茹で加減と塩加減にこだわり、北海シマエビ本来の極上な甘み・旨味を最大限引き出すように仕上げています!
北海シマエビにはビタミンEが多く含まれ、血管や肌・細胞などの老化を防止し、血行を促進するなど生活習慣病の予防に効果あり、また女性には嬉しい若返りのビタミンが豊富!
カルシウムやビタミンB2などの栄養分も含まれ、疲労回復に効果があります!

お祝い事に欠かせない逸品‼

北海道では、北海シマエビはお祝い事の際などの食卓に欠かせない特別なエビです!
お世話になっている方へのご贈答品としても大人気!
すでに茹でて塩で味付けをしてあるので解凍してそのまま、お召し上がりできます!
また他の食材と合わせることによって、北海シマエビのダシが旨味となって、より美味しい料理が楽しめます!

子供から大人まで美味しく食べれる!

エビには骨がないので、子供でも安心して食べれます!
サラダに合わせも良いし、お酒のおつまみにして最高!

福井県 甘海老寿司 [1本] とろっとした甘みがたまらない♪福井県のブランドエビ『越前 甘海老』

福井県「三国港」で水揚げされた極上の甘海老のとろりとした甘みとコクがたまらない!
『越前 甘海老寿司』

濃厚なとろみの特有な甘みを感じる越前 甘海老を使用した逸品です。
生の甘海老のお寿司は大変貴重です。
また、当店オリジナルのお酢と特別栽培米「コシヒカリ」の甘みがふわぁっと広がり、噛みしめる度に厳選されたガリと大葉が口の中をサッとリフレッシュしてくれるので、ついつい箸が止まらず、ぺろりと1本お召し上がれます。
『甘海老寿司』だけの味と食感をぜひご堪能ください。

長崎県 志々伎漁協から直送!見てビックリ!長崎県平戸天然活き「オオバウチワエビ」

旅サラダで紹介されました!食べてビックリ!長崎県平戸の特産品「天然活きオオバウチワエビ」
獲れたてピチピチを長崎県平戸市志々伎町より産地直送でお届け!

見た目はちょっとグロテスク。この不思議な形のエビは「オオバウチワエビ」といって一般の「ウチワエビ」とは違い、身が厚く、しっかりとした歯ごたえ。
半透明で透き通るような身は、甘くて、プリプリとした食感と旨みを備えている「オオバウチワエビ」焼くも良し、煮ても良し、お味噌汁や、塩茹で、パスタなどにもよく合います。
一度お試しあれ。

新潟県 天然真鯛(頭は二つ割)・甘海老の刺身セット

天然真鯛とあまえびの盛り合わせ

お祝いといえば『鯛』!
日本海産・今が旬の天然真鯛とあまえびの豪華なセット。
真鯛は1尾を刺身、頭は二つ割りにし、あまえび40尾とともにお届けします。
たっぷりとご賞味ください!

新潟県 < 甘えび塩辛100g 袋詰め>新潟市土産物コンクール金賞受

【新潟の酒飲みが認めた北海の華 三幸の甘えび塩辛】

北国の新鮮な甘えびを弊社独自の製法で調味、熟成。えびの甘さと糀、酒の風味がほどよく利いた逸品です。酒の肴や、温かいご飯にそのままお召し上がりください。

富山県 紅白えび お刺身・海鮮丼セット《富山湾産 天然 甘エビ・白エビ》

富山県 トヤマエビ[通称:ボタンエビ]【富山湾産】和名発祥地であるトヤマエビ!えびの中の王様と言われる程、コクがあって旨い!!

富山県 白えび お刺身 産地直送!富山湾産・天然・朝どれ新物を自社製法で手むき


静岡県 TV番組で紹介☆【数量限定】【駿河湾産地直送】生桜えび



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