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【食品】長崎と言えばカステラ

ポルトガルから伝わり日本で進化したお菓子カステラ


カステラは1500年代の中期ごろにポルトガルから日本に伝わったと言われています。しかし、カステラは日本で研究をして作ったお菓子なので、職人さんたちの努力で独自に進化し現在まで受け継がれています。
材料は玉子、小麦粉、砂糖であり、泡立ててオーブンで焼いたお菓子ですが、歴史を積み重ねて、しっとりふわっとした美味しさはみんなが愛する味なのです。
元祖というか、カステラが最も有名なのは伝来した地である長崎県。多くのカステラ屋さんが商品を販売しています。

長崎県 長崎カステラ物語便

長崎のカステラと九州各地の銘菓を毎月1回届けてくれる長崎カステラ物語便。
カステラだけでなく、様々な味を楽しめます。

長崎県 カステラ0.6号

『カステラ0.6号』をたべやすく

『カステラ0.6号』をたべやすく10切れに切ってあります。しっとり甘やか、口に入れるとふんわりとすぐになくなってしまうほどの口溶けのよさはそのままに、封を解いたらすぐにお召し上がりいただける便利さをあわせました。

長崎県 カステラ・チョコラーテ・抹茶カステラ詰合せ0.6号・5本


■カステラ
大航海時代にポルトガルから伝えられた南蛮菓子のいろいろ。なかでもカステラは、長崎の文化を代表する随一の菓子となりました。
■チョコラ―テ
松翁軒八代貞次郎が明治時代に創作したチョコレート風味たっぷりのカステラです。
■抹茶カステラ
茶の湯の雅にも似た優しい色合いと気品ある香りに包まれたステラです。

人気の高い詰合せ

松翁軒でも人気の高い詰合せです。 伝統の味、『カステラ』(3本)をはじめ、八代目当主考案の『チョコラーテ』(1本)、抹茶の気品の高い香りがお楽しみいただける『抹茶カステラ』(1本)のお詰合せをご用意いたしました。
それぞれ10切れに切れています。封を開けたら、すぐにお召し上がりいただけます。

長崎県 カステラ 1斤

贈り物、お土産に長崎名物のカステラを是非どうぞ!!

長崎と言えばカステラ!!
地元のこだわり、食材を使ってしっとりと焼き上げました。HONDAのカステラは、お子様からお年寄りまで幅広く愛され続けている人気商品です。

長崎県 カスティ~ラミス

長崎かすてらとティラミスが一緒になりました^^

地元の材料にこだわったしっとりとしたカステラを底に、マスカルポーネのティラミスを上に入れています。
かすてらの卵には太陽卵を使っています。
なかなかのベストマッチです^^

長崎県 カステ~ラろ~る

ザラメの食感がアクセント

地元の材料にこだわったしっとりとしたスポンジ生地でカステラを巻きあげたザラメの食感がアクセントのロールケーキです。
スポンジとカステラの卵には太陽卵を使っています。
長崎ならではのロールケーキです!!

長崎県 五三焼カステラ 桐箱入り

1ランク上の上質のカステラ

江戸時代、「五味かすてら」の名で生まれた1ランク上の上質のカステラは、「五三焼カステラ」と呼ばれるようになりました。それは卵黄を増やして、その分卵白を減らし、砂糖を増量して、生地のしっとり感をより濃くかもし出した長崎カステラの秀作でした。
それから・・・
何代もの間、カステラ作りの技術の進歩と工夫を重ね、今では、その頃の五三焼を超えたカステラに仕上がりました。松翁軒のカステラをご贔屓いただきますお客さまからのご要望と暖かい励ましのお声に今、新たな『松翁軒五三焼カステラ』をお届けいたします。
卵の分量を増やし、小麦粉の量を極限まで減らしました。その結果、砂糖の割合が増えましたので、熟練した職人さんでも非常に高い技術が必要になります。普通のカステラよりも黄味の濃い色、しっとりした、口あたりどっしりした手触りをお楽しみ下さいね。
10切れに切ってありますので、すぐにお召し上がりいただけます。

長崎県 シェフのカステラ

長崎といえばカステラ!少し洋風にアレンジしてみました。

長崎と言えばカステラ!!
地元のこだわり食材を使ってしっとりと焼き上げました。HONDAのカステラは、お子様からお年寄りまで幅広く愛され続けている人気商品です。
一個一個包装で食べやすいのも特徴です。

長崎県 カステ~ラぷりん

カステラとプリンがベストマッチ

地元の材料にこだわったしっとりとしたカステラを、なめらかなぷりんに入れています。
かすてらとぷりんの卵には太陽卵を使っています。
しっとりとしたカステラになめらかなぷりんが、なかなかのベストマッチです^^

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