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【食品】イチジク 無花果 高血圧予防や便秘改善に

花の無い花ではなく、イチジクの実の中に花は咲く


イチジクは、無花果と書きますが花が咲かないのでなく、実の中に小さな花が詰まっています。イチジクは受粉することなく実がなる果物なのです。
無花果にカリウムが多く含まれ、高血圧の予防に効果的です。ペクチンや食物繊維も多いため便秘にも効果があります。また、イチジクにはフィシンというタンパク質分解酵素が含まれていて、デザートとして摂ると消化促進に働きかけます。
そのまま食べるだけでなく、スイーツの素材やジャムとして加工されます。7月から9月に掛けてが旬のフルーツです。

愛知県 【いいともあいち認定品】愛知県産無添加いちじくジャム

いちじく生産量日本一の愛知県より、甘くて美味しい無添加いちじくジャムをお届けいたします

いちじく生産量日本一を誇る愛知県産の甘くておいしい完熟いちじくを一つずつ丁寧に皮を剥がして、いちじくと砂糖、極めてわずかなレモン果実、添加物を使用せずシンプルに上品な味に仕上げました。パンに塗ったりヨーグルトやアイスクリームのトッピングにも最適です。
いちじくは各種栄養成分を豊富に含むアルカリ食品。その上、酵素を多く含んで消化を助ける健康食品としても注目されています。
その甘くて美味しいいちじくより作られた「いちじくジャム」を是非、ご賞味ください。

おなじみロングセラーヒット商品!お勧めいっぱい。いちじくとは?

良質ないちじくを丁寧に皮を剥がし無添加で仕上げた甘くておいしい、いちじくジャム。いちじくは各種栄養成分を豊富に含むアルカリ食品、その上酵素を多く含んで消化を助けるので健康食品としても注目をされています。
いちじくはクワ科「無花果」と書いて「いちじく」と読みます。
字のごとく花の咲かない果実、しかし実際は実の中に無数の花を咲かせますので花だけの果実です。
ちなみに「いちじく」という名前の由来は毎日1つずつ熟すことから「一熟」いちじくという説もあります。
旧約聖書アダムとイブにも登場して、いちじくの葉を腰に当てて裸を隠した話はあまりにも有名ですが、果樹の中でも最も古い歴史がある果物です。
※「先人の知恵」いちじくの実を樹木からとると断部から出てくる白い液体はタンパク質分解酵素が含まれており、昔からイボ取りなどの民間療法に使われています。

愛知県 いちじくアイス


徳島県 完熟イチジクジャムが詰まったパイ

徳島県石井町の契約農家で育った『完熟いちじく バナーネ』のジャムがたっぷり詰まった、パイです。

濃厚なイチジクジャムと、パイの相性は抜群です!

兵庫県 さくらやの「いちじく羊羹」

聖徳太子ゆかりのまち特産の「いちじく」を使用した羊羹です。いちじくの食感と美味しさをお楽しみ下さい。

岡山県 「岡山県産」いちじくゼリー「まるごと1個入り」

皮をむき、シロップに漬け込んだイチジクを使用。とろりとした舌触りと、プチプチとした独特の食感が特徴です。

いちじくのおいしさをぎゅっと詰め込んでありますので、お口の中で濃厚ないちじくの風味を味わうことが出来るのです。この食感とこの味わいは絶対に見逃せない、贅沢なデザートです。

岡山県 田舎の甘味3本セット(いちじくコンポート、いちじくジャム、柚子ジャム)

『いちじくコンポート』

いちじくの皮むきも手作業、煮崩れしないように丁寧に炊き上げました。
シロップを3回に分けて漬けることで甘みを浸透させています。

『いちじくジャム』

いちじくの果肉感を残して仕上げました。
食品添加物不使用。
ポリフェノールたっぷり!

神奈川県 フランス産イチジクとくるみのタルト

いちじくが届きました!!

秋冬限定でお届けします!!
20年以上にわたり「オリジナルなホームメイドスイーツとオールドビーンズコーヒーの店」として地元湘南で愛され続けるカフェパンセ湘南。
そのカフェパンセ湘南が長年にわたり店舗でお出ししていたイチジクのタルト。
復活です!
フランス産イチジクをセミドライのシロップ漬けとピュレにして、タルトの中の生地に加えました。
シロップ漬けはスライスして生地の中と上面に、クルミは生地の中には歯ごたえを残すように少し大きめに、そして上面には、焼き上がった時に香りが豊かに薫るように少々細かく砕いています。
一口食べると、イチジクのプチプチとした感触と、クルミの歯ごたえが格別!!!
イチジクの香りが口いっぱいに広がります。

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