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【食品】疲労回復、食欲増進に梅干し

疲労回復、食欲増進に良いアルカリ性食品の梅干し


最近では外国人の人でも食べられる人が増えてきたという梅干し。酸味がきつく塩辛さが苦手な人もいますが、ご飯や様々な食材と合わせることでその美味しさが引き出されます。
見ただけで唾が沸いてくる酸っぱさが食欲増進にもつながります。あの酸っぱさの正体はクエン酸。唾液を出すのに働き食欲を増進させ、胃液の分泌を促し消化にも役立ちます。クエン酸は疲労回復にも効果があります。他の果物に比べてもミネラル分が豊富で、体の栄養バランスを整えるのに働きかけます。梅干しはアルカリ性食品でお肉などを食べて酸性気味に偏った体を中和させ中世にしてくれる働きがあります。また、ピルビン酸という成分は肝機能の改善に役立ち、梅干しに含まれる糖とクエン酸が結合しムメフラールという成分が生まれ、血流を改善し血栓予防、動脈硬化の予防にもつながります。まさに健康にとても良い食品なのです。

和歌山県 福梅本舗 十年熟成最高級紀州南高梅『令和梅』


和歌山県 福梅本舗 【紀州南高梅】梅仙人の白干梅



和歌山県 福梅本舗 紀州南高梅はちみつ梅干し 華結


和歌山県 紀の国育ち「紀の一点(塩分6%)」

紀の国育ち「紀の一点」

一点とはかげりのない様、ひとつしかないと云う意味。
紀の国銘梅にふさわしく、一粒一粒厳選した南高梅を伝統の製法を守りながらも、塩分を控え、すっきりとほんのり甘い味わいに仕上げました。

和歌山県 紀州みなべ南高梅干し一貫づくり 紅白セット(シソ漬1kg+うす味1kg)

紀州みなべ南高梅干し一貫づくり うす味1kg+シソ漬1kgのセット

紀州みなべにて、梅干しの最高峰とされる南高梅を有機肥料のみで育て、上質の自然塩で漬けこみました。
さらに天然原料ダシを用いて2度漬けすることで梅本来の風味をそのままに、低塩でまろやかな味わいにしあげました。
「土づくりから、全てを手がけた私達が直接お届けいたします。」

和歌山県 紀の国育ち「さわや果な梅(りんご酢入り)」

紀の国育ちで一番塩分が低い梅干です。塩分3%

紀の国育ちの中で一番塩分の低い梅干。
さわやかなりんご酢を加えフルーティな味わいに。
伝統と太陽に育まれた紀の国みなべの梅干しは、風味豊かな健康食品です。
さわやかな味わいでどなたでも召し上がりやすい「さわや果な梅」は、ご進物として大変人気があります。

和歌山県 iTQi受賞の完熟梅グラッセと梅蜜セット

世界の美食家が認めた!完熟梅グラッセと梅蜜セット

ふわっと甘酸っぱい香り。しっとりしたやわらかい琥珀色の果肉…
香り・お味・食感。 どれをとっても一級品の梅グラッセと、ふわっと甘酸っぱい香り。甘すぎないまろやかな口当たり。
香り・お味・食感。 どれをとっても一級品の梅蜜のセット販売です

山梨県 【甲州小梅ぼし】4種の詰め合わせセットB(卓上小鉢付き)

甲州小梅にこだわって、じっくり丁寧に天日で熟成させ秘伝の液に漬けこんでいます。

山梨は全国でも有数の小梅の産地です。
山梨特産の甲州小梅は、小梅の中で一番種が小さく、果肉の厚い品種です。
南アルプスの山麓で丹誠込めて作られた甲州小梅を100%使用。収穫したその日に塩漬けし、真夏の炎天下の三日三晩の土用干しを行い、昔ながらのしその香りと色、そして天然の昆布に漬け込みました。
熟成した深い味わいはまさに絶品です。
洗浄は南アルプスの伏流水を使用し、塩漬、天日干し、味付け、パッケージと一貫して行っております。

昔ながらのすっぱい梅干しと昆布の旨みでマイルドな梅干し全4種類、6個入り

●セット内容●
・昔ながらの小梅ぼし 白×1
・昔ながらの小梅ぼし しそ漬×1
・甲州小梅ぼし しそ漬×2
・甲州小梅ぼし 昆布漬×2(小鉢1個付き)

山梨県 すっぱ~い!しょっぱい!なつかしい!昔ながらの小梅干し(しそ漬)と、昆布漬け

甲州小梅にこだわって、じっくり丁寧に熟成させ秘伝の漬け液に漬けこんでいます。

山梨は全国でも有数の小梅の産地です。山梨の特産「甲州小梅」にこだわり製造しております。
南アルプスの山麓で、丹誠込めて作られた甲州小梅を、収穫したその日に塩漬いたします。
昔ながらの製法にこだわり、三日三晩の天日干しを行い半年以上熟成させた小梅ぼし。
洗浄は南アルプスの伏流水を使用し、塩漬、天日干し、味付け、パッケージと一貫して行っております。

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