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【食品】夏の日に冷たい素麺

夏の暑い日は素麺、冷麦!


夏の暑い日は冷たく冷やした素麺や冷麦が一番。つるっとのどを通るときに涼を感じます。冷えるものばかり食べてはいけませんが、素麺は最高です。

愛知県 なごやきしめん亭 極(きわみ)ひやむぎ

なごやきしめん亭 極(きわみ)ひやむぎ 20袋入

長時間乾燥で仕上げたのどごしさわやかなひやむぎです。

福島県 江戸幕府献上品 幻の三春索麺

伝統の逸品をご賞味下さい

幻の三春索麺(三春そうめん)は、江戸時代、奥州三春藩より幕府へ献上されていた逸品です。
伝承製法である油を使わない手延べ製法で、熟成と延ばしを繰り返し低温乾燥により仕上げられる麺です。
「そうめん」と言っても平麺なのが特徴です。腰の強さと滑らかな舌触りは絶品です!
ゆで時間も約4分と調理も簡単♪ 
食卓でも、“献上そうめん”をお殿様気分でご堪能ください。
ツルツル、シコシコしているので、お子様にも大人気です!
 ※ご自宅用としてお徳用もご用意しております。
こちらの商品は、ご贈答として喜ばれている逸品です。
大切な方へ、またお世話になった方へのお返し物として、ぜひ『幻の三春索麺』をお取り寄せください!!

福島県 ほんのり春の香り 桜めん詰合せ

召し上がって頂ければ桜の上品な香り

桜めんは、江戸時代の幕府献上品であった三春そうめんに桜の葉を練り込んだ、ほんのり上品な桜の香りがする逸品です。
日本三大桜のひとつ『三春滝桜』の売店で販売をスタートして10年。
おみやげ人気商品として、毎年多くのお客様にご愛顧いただいております。
一度食べれば、食感、歯ごたえ、上品な桜の香り、春の食卓には欠かせない一品となること間違いなし!
調理方法も簡単♪茹で時間は4分。
茹であがりの時、冷水で締めていただくことにより、麺がさらに色華やかな淡いピンクに仕上がります!
春の食卓を華やかに彩ってみては?いかがでしょうか。
桜めんは、地域限定商品となっております。
また、ご贈答用の詰合せは春の限定商品とさせていただいております。
包装や熨斗(のし)も細かく対応させて頂きます。
お祝い事に、また大切な方へ、どうぞ『桜めん詰合せ』をご利用ください!!

徳島県 半田手延そうめん(細麺タイプ)

伝統ある阿波の味、徳島名産半田手延そうめん


半田そうめんの特徴はなんと言っても麺線の太さ、コシの強さです。
冷麦にないコシ、うどんにないのど越しをお試しください。

伝統の手延べ製法で作り上げました

独自ブレンドの小麦粉・鳴門の天然海水から作られた塩を使用しています。
コシがあり、つるっとしたのど越しが特徴です。

半田川上流のようす

剣山系から流れ落ちた水を水源とする水を使用しています。

大阪府 宝屋本店 胡麻仕込み素麺

芳ばしい胡麻の香り豊かな金ごま素麺と濃厚な味わいの黒ごま素麺

芳ばしい胡麻の香り豊かな金ごま素麺と濃厚な味わいの黒ごま素麺を詰め合わせた風味豊かな味覚です。さっぱりした素麺に胡麻の香ばしさが食欲をそそる、夏にうれしい味覚です。

胡麻には、生活習慣病を予防すると共に、若さと健康を守る働きがあるといわれる抗酸化成分ゴマリグナンや、ビタミン・カルシウム・鉄分はじめ各種ミネラル等の栄養素が多く含まれています。胡麻を独自の製法によって麺に練り込む事により、美味しくて、さらに栄養価の高い理想の素麺が誕生しました。

愛媛県 色とりどりの色束・五色入り★手延五色そうめん

手延べ五色そうめん

厳選した小麦粉に、黄色は卵黄、緑色は抹茶、赤色は梅肉、茶色はそば粉の自然素材を使用し、手延べでつくり上げました。のどごしの良さと五色の彩りをご賞味ください。
※五色そうめんの茶色の麺にそば粉、黄色に卵を使用しています。又、そばとそうめんは同じ製造ラインで製造していますので、そばアレルギーの方は十分注意して下さい。

愛された郷土の美味

 昔から五色そうめんを愛した文人墨客は数知れません。近松門左衛門もその一人。
親交のあった松山の豪商より贈られた五色そうめんを「味はいうまでもなく、その美しい姿はまるで暗く冷たい冬の日に輝きながら、舞い踊っている陽炎のよう」と賞しています。
 正岡子規は「文月のものよ五色の糸そうめん」という句を残し、門下の長塚節も、道後温泉へ来遊の際に食したことを日記に書きとめています。
そして今ななお、松山を訪れる各界の著名人たちに、郷土の美味として食され愛されています。

寛永年間創業灼三百八十年余の歴史に支えられて

 創業者は、寛永12年(1635年)、松平定行の松山赴任に従って移り住んだ長門屋市兵衛。
 五色のアイディアは享保7年(1722年)、八代目市左衛門の娘が椿神社への参拝の折、美しい五色の糸が下駄に絡みついたのを見て、父親に「そうめんに五色の色をつけてみては?」と進言したのがきっかけです。
 その彩は評判になり、参勤交代の際に献上、好評を博しました。朝廷でも「美麗五色は唐糸の如く美し」と賞賛され、一躍全国的に知られるようになったのです。

香川県 小豆島産 手延べそうめん 島の光

うどんだけじゃない!香川のおいしい素麺【島の光】

小豆島手延素麺「島の光」の原材料は、小麦粉・塩・ゴマ油のみといたってシンプルです。シンプルだからこそ、素材にはこだわりがあります。そして、江戸時代から400年間受け継がれている伝統の技が、素材の旨味を引き出します。

「より細く、より美味しく」という願いをこめて~香川県・小豆島【手延素麺・島の光】

瀬戸内海に浮かぶ小豆島では、冬の寒い時期に素麺を作ります。出来た素麺は島を吹き抜ける寒風の中、天日干しがなされます。

全品箱毎検査

熟練の検査員が一箱一箱厳正に検査をします。検査に合格した素麺だけがその場で封紙を貼られ、検査印を押されます。このような過程を経たものだけが、「島の光」として出荷されるのです。

奈良県 【美しい桐箱に入った、1.5倍長の長寿そうめん。肩の張らない長寿のお祝いの品として最適】白長寿そうめん


いつまでも元気でいてくださいね。感謝の気持ちを贈ります。

通常より長いことより長寿、白いことより白髪に通じる「白長寿そうめん」。
お誕生日や還暦のお祝いとして、またお祝い返しの品として大変喜ばれる品です。
美しい桐箱に入った、1.5倍長の長寿そうめん。肩の張らない長寿のお祝いの品として最適です。

兵庫県 播州手延素麺「揖保乃糸」縒つむぎ

国内産小麦だけを使用した手延素麺「揖保乃糸」の逸品です。

熟練の技によりをかけ、国内産小麦だけを使用した「縒つむぎ」。 
そうめんの細さを作ることは困難とされていた国内産小麦を、熟成を重ねる播州手延素麺「揖保乃糸」の伝統製法が絹のような輝きと、しなやかな食感を持つ手延素麺の逸品として生み出しました。
コシがあり、もちもちとした歯ごたえと小麦本来の風味が、瞬く間に広がります。

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